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Home Mon Quartier Cœur de ville Edmond Pure Burger : Pur plaisir

La mode est au burger, d’accord, mais chez Edmond on ne risque pas de glisser sur une frite ou de baigner dans l’huile. Non, non, chez Edmond le burger s’adresse aux gourmets et les aficionados s’y rendent comme au repas gastro du dimanche midi. Accueillant, ce lieu a été imaginé par Patrick Namura et son fils, Adrien. Installés depuis un an à Bordeaux, le père et le fils viennent de Paris où ils travaillaient déjà dans la restauration. « Avec ce restaurant, nous voulions proposer des burgers de qualité. Nous faisons notre pain et nos sauces, nous hachons notre bœuf. Le fromage vient de chez Jean d’Alos. La recherche de la qualité, c’est ce qui fait l’ADN du lieu », explique Patrick Namura. À la carte, on retrouve les classiques Cheese et Bacon Cheese. Le duo a ensuite imaginé des burgers originaux : le Edgard avec sa pancetta et son Saint Nectaire AOP ; le Edimbourg au caviar de tomates séchées et tomme Chalosse ou encore l’Edenté, le végétarien aux tomates aubergines basilic… Il faut compter 10 euros pour un burger et le menu à emporter avec frites et boisson monte à 12 euros. La décoration est épurée et chaleureuse, parfaite pour sublimer l’assiette. Au mur, les propriétaires ont accroché  un tableau du graffeur bordelais Mr Kern. Le slogan : « In burger we trust* » va en convertir plus d’un…  

* « Au burger nous croyons »

Edmond Pure Burger
158 cours Victor Hugo
Tél : 05 56 77 59 45

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