Home Mon Quartier Chartrons Autres Châteaux – palais des vins

Depuis peu, les amateurs de bons vins peuvent profiter d’une nouvelle adresse, «Autres Châteaux», tenue par Jérôme Guihéneuf, cours Portal. Originaire du Morbihan, ce connaisseur a travaillé dans de grands restaurants – deux et trois macarons au guide Michelin – et a été baigné dans l’univers des caves pendant près de dix neuf ans. Une passion qui après avoir rencontré une bordelaise l’a amené sur Bordeaux. « Ouvrir une cave à Bordeaux, ce n’est pas un scoop… Mais ici j’ai eu à cœur de montrer d’autres vins aux bordelais », explique Jérôme Guihéneuf. Ses étagères dédiées aux précieux flacons en témoignent : une belle gamme de Bourgogne, des étiquettes de la Vallée du Rhône, des cuvées du Languedoc-Roussillon. Sa sélection, il l’a faite au plus près des propriétés, limitant ainsi les intermédiaires. Entre le très connu Nicolas et la Maison Gabin, la boutique de Jérôme Guihéneuf a trouvé son créneau. «Je souhaitais m’installer sur le cours pour la proximité de commerces de qualité comme le fromager, le pâtissier, le primeur. Mon offre est complémentaire pour composer un bon repas», conclut-il.

Autres Châteaux,
29, cours Portal
Tél. : 05 57 30 92 24

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